1、蔥、姜、蒜全部切塊放入大盆中。
2.倒入辣椒面，熱兩勺油澆在調料上，刺激出香味。
3.加入2湯匙醬油。
4.加入1湯匙陳醋。
5.加入1勺老幹媽。
6.最後，加入2湯匙切碎的花生。
7.用勺子把所有調料攪拌均勻，底料就做好了。
8.將黃瓜和胡蘿蔔洗凈，用絲巾搓成細絲。如果刀比較好的話，直接用刀砍他們就行了。
9.燒開壹鍋水，將面條和胡蘿蔔絲放入鍋中煮熟，撈出放入有底料的大鍋中。
10.倒入黃瓜絲，用筷子拌勻。如果妳想吃冷面，把煮好的面條和涼開水混合。