饅頭
200克
(母雞的)蛋
113g
佐料
食用油
兩勺
鹽
適量的
辣椒醬
1勺子
孜然粉
15g
熟白芝麻
10g
韭黃
適量的
步驟
1.準備吃剩的饅頭。
2.準備雞蛋、辣椒醬、小蔥；小蔥洗凈，切成小塊備用。
3.雞蛋在碗裏打碎了。
4.攪拌，加入辣椒醬。
5.攪拌均勻。
6.把饅頭切成小粒。
7.將饅頭切成蛋液狀。
8.攪拌均勻，讓饅頭粒沾滿蛋液。
9.鍋燒熱，加入食用油，晃動鍋內壁。
10.倒入切好的饅頭丁，小火煎至蛋液凝固。
11.搖壹搖鍋，饅頭丁就可以動了。搖壹搖就行了，盡量把饅頭的每壹面都煎壹下。
12.加入鹽，搖動炒鍋，將鹽粒均勻地裹在饅頭上。
13.加入孜然粉，拌勻。
14.加入煮熟的白芝麻，充分攪拌。
15.倒入蔥花。
16.把煎好的饅頭放進碗裏，趁熱吃。