傳統的木蓮果凍是由木蓮種子榨出的汁液，混合少量凝固劑(如蓮藕澱粉)，等待數小時後凝固而成。
生產步驟:
原料:木蓮子或薜荔籽、純凈水、棉布袋、固化粉。
1.將蓮子或薜荔籽放入布袋中，隔離摘籽留下的雜質；
2.將裝滿木蓮子的袋子浸泡在純水中。壹般溫度高時，浸泡時間為45分鐘，溫度低時，浸泡時間約為1小時。
3.進入制作木蓮果凍最重要的步驟——擠壓。用手擠壓裝著木蓮子的袋子，果醬就會擠出來；
4.過濾除去雜質；
5.倒入1: 30混合的固化粉水，攪拌。放入冰箱冷藏兩到三個小時左右，直到凝固，木蓮就做好了。
PS:喜歡甜食的朋友可以加糖或者糖漿，或者加點水果增加口感。這樣制作的木蓮冷凍純植物，無添加，健康美味。