傳統砂鍋由於制作工藝和原料的問題，不耐溫差變化，容易爆裂，不能幹燒。針對傳統石鍋的這壹問題，近十年來，在原料中加入鋰輝石，制成耐高溫砂鍋，在保持原有優點的同時，可以承受幾百度的高溫幹燒而不開裂，大大提高了砂鍋的實用性。
石鍋是陶器的壹種。陶的發明是人類社會發展史上劃時代的標誌，是人類發展最偉大的發明。傳說是堯帝發明了砂鍋，至今已有上千年的歷史。
考古發現表明，早在新石器時代，人們就開始使用填砂陶器(類似於現在的砂鍋)。混砂陶是新石器時代常見的壹種陶器，主要是紅陶和灰陶。經過歷代的改進，混砂陶器演變成現在使用的石鍋。