2.準備餡料。在豬肉餡中加入醬油、蔥花、姜末、香油和熟油，用筷子同向攪拌，使豬肉餡大力腌制待用。
3.將發酵好的面團切成四份。
4.取出壹塊面團，在案板上揉成長條，分成兩份。
5.將兩片面團揉成細長的條狀，然後切成小劑量，撒上面粉，防止它們粘在壹起。
6、麂皮。取小劑量，幹燥成厚度適中的皮膚。
7，包括餃子。取壹張餃子皮，放入適量餃子餡，然後對折，先捏頂部，用力擠壓兩邊，餃子就包好了。
8.那是煮餃子。著火了。水開了，放壹勺鹽，餃子就不會粘在壹起了。餃子，把勺子的背面往鍋底方向攪拌，防止餃子粘在壹起。開蓋兩卷，再開蓋壹卷，餃子就好了。把盤子裝上。