食品模型可以節省大量的廣告費用，“永久新鮮度展示”保持著良好的時尚。明檔點餐和正宗美食展示都需要保持菜品本身的“新鮮度”，需要配備昂貴的冷藏保鮮點餐櫃。投入非常巨大，很難或者不可能長時間保持正宗菜肴的新鮮度。食品模型不僅可以節約用電，而且由於產品本身的“永久新鮮度展示”，可以強烈刺激消費者的食欲，客人很容易被食品模型吸引。