1.生鮮配送中心屬於低溫物流。因為生鮮食品易腐，保質期短，所以生鮮食品的儲存和運輸都要在低溫下進行。
2.生鮮配送中心註重加工能力建設。因為生鮮屬於農副產品，大部分是初級產品，需要經過分類、加工、分揀等活動才能進入家庭消費。所以生鮮配送中心的加工能力比壹般配送中心強很多。
3.生鮮配送中心設備專業，投資大。由於生鮮食品在加工過程中需要專門的冷藏設施和更多的容器、設備，同等規模的生鮮食品配送中心的投資比其他配送中心要大。
4、生鮮配送中心實行小批量、多頻次配送方式。由於生鮮食品保質期短，食品加工周期長，生鮮配送中心采用小批量多頻次配送到門店的方式，壹般壹天壹次。