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食品配送和家電配送相比有哪些難點?

將食品分配與家用電器分配相比較有以下困難:

1.生鮮配送中心屬於低溫物流。因為生鮮食品易腐,保質期短,所以生鮮食品的儲存和運輸都要在低溫下進行。

2.生鮮配送中心註重加工能力建設。因為生鮮屬於農副產品,大部分是初級產品,需要經過分類、加工、分揀等活動才能進入家庭消費。所以生鮮配送中心的加工能力比壹般配送中心強很多。

3.生鮮配送中心設備專業,投資大。由於生鮮食品在加工過程中需要專門的冷藏設施和更多的容器、設備,同等規模的生鮮食品配送中心的投資比其他配送中心要大。

4、生鮮配送中心實行小批量、多頻次配送方式。由於生鮮食品保質期短,食品加工周期長,生鮮配送中心采用小批量多頻次配送到門店的方式,壹般壹天壹次。

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