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食用油有多少種?

食用油的類型有:

1.大豆油:從大豆中提取的油,具有壹定的粘度,呈半透明液態。它的顏色因大豆種皮和大豆品種而異,從淡黃色到深褐色,有大豆的香味。??

2.花生油:含不飽和脂肪酸80%以上,棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等飽和脂肪酸19.9%。是壹種容易消化的食用油。?

3.葵花籽油:以葵花籽為原料制成的重要食用油和高級營養油,含有葡萄糖、蔗糖、多種維生素和微量元素等營養成分。

4、芝麻油:從芝麻中提取,具有特殊的香味,故稱芝麻油。按提取方法壹般分為壓榨法、壓濾法、水代法,小磨香油是傳統工藝水代法制作的芝麻油。??

5.核桃油:由核桃仁壓榨而成的植物油,含油率高達65% ~ 70%,素有?東方橄欖油?。

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