佐料
玉米粉200克
200克中筋面粉
糖
2克
酵母酵母
5克
熱水
150毫升
玉米粉粗糧饅頭的制作
1.
將玉米粉、面粉、溫水、酵母粉和糖混合攪拌成絮狀。
2.
揉成光滑的面團
3.
在溫暖的地方發酵約1小時，會比之前大壹倍。時間取決於自己的溫度，不是絕對的。我們主要是觀察面團的狀態來判斷是否做好了。
4.
取出面團，排氣，揉勻，分成大小相同的等份，揉成圓形。
5.
鍋上冷水，先小火，再中火，蒸15分鐘，燜兩分鐘。
6.
好吃的大圓饅頭是蒸出來的！