2.柿子面是將熟柿子與玉米糝混合均勻，曬幹後磨成粉末。以上步驟可以重復多次，這樣柿子面會更甜。
3.柿子面怎麽吃:柿子面。將柿子粉與水混合，搟成面團，然後與用白面粉搟成的面團疊放在壹起，再作為花卷饅頭進行後續操作。柿子面卷微甜，含有多種營養成分。它們曾經是豫西南欒川縣、嵩縣等山區農村調整艱苦生活創造出來的，如今已成為該地區粗糧精耕細作的經典。