糯米粉加開水,邊澆邊攪拌,揉成軟硬適中的糯米面團。將面團與開水混合,制成的巴贊冷卻後不會變硬。糯米面團分成大小均勻的面團,搓圓後卷成長條。形狀是任意的,也可以是圓形和扁平形,也可以排列成正方形。將油倒入鍋中,將糯米條放入小火中炸熟。不要急著翻。當底部變硬時,妳可以很容易地把它們翻過來。另外,放的時候要留些空隙,不要靠在壹起,否則煎的時候會脹大,面團粘在壹起。煎至四面酥脆即可,裝盤待用。
鍋中倒入水,加入兩勺紅糖和兩朵玫瑰花,大火煮。煮到紅糖汁變濃。可以壹次多做幾個紅糖汁,裝在瓶子裏放冰箱冷藏。下次吃的時候可以直接用。把紅糖汁倒在炒好的年糕上就可以吃了。如果家裏有豆粉,也可以撒點豆粉。我喜歡趁熱吃。脆糯微甜。早餐吃幾塊超級滿足。