原料:花椒500克。
輔料:大蒜100g，糖100g，白醋100g，黃醬100g。
1.大蒜去掉外皮，用清水洗凈，瀝幹水分。
2.將紅辣椒去籽，洗凈，瀝幹水分。
3、紅辣椒切成小丁，大蒜也剁成細粉放入碗中。
4.將準備好的鹽加入碗中，用幹凈的筷子攪拌均勻。
5.裝辣椒醬的玻璃瓶提前用開水沖幹凈後，瀝幹水分，用勺子將拌好鹽的辣椒醬放入杯中，蓋好封口，腌制壹天即可。