1.制作方法:土繩面是壹種用手拉著晾幹的素面，而粉條是機器壓制的，需要烘幹。
2.口感:土索面口感滑爽、鮮香、綿軟可口，適合煲湯或配其他食材食用。掛面口感比較韌，耐煮耐泡，可用於制作各種湯面、炒面或幹拌面。
3.形狀和大小:土索面較厚，通常直徑為1.5至2 mm，長約1.5m，形狀不規則。細粉絲通常直徑小於1.3毫米，長度在15至20厘米之間，形狀規則。
4.產地和習俗:土索面是浙南的地方特產，歷史悠久，傳統習俗內涵深厚。掛面全國各地都有生產，是壹種常見的面食。
總的來說，土索面和掛面都是中國流行的傳統面食，但它們在制作方法、口味、形狀大小、起源和習俗等方面都有壹些差異。