配料:豬肉、姜、蔥、大料、花椒、胡椒、醬油、蠔油、雞精、鹽、食用油。
1，泡壹碗蔥姜水，先把蔥和姜切好，放在碗裏，再放兩個大料，倒入開水，泡十分鐘。
2、炒壹些花椒油，熱鍋加熱油，將花椒放入濾網中，倒入熱炒香，晾涼備用。
3.豬肉是用豬前腿做的，有壹些肥肉。洗好後切成小塊，放在料理機裏打碎，不需要太碎。分幾次倒入泡好的洋蔥水，用筷子攪拌，直到完全吸收。
4.依次加入兩勺生蠔、兩勺蠔油、壹勺雞精、炸花椒油、少量胡椒粉、壹勺鹽、適量蔥花，用筷子朝壹個方向攪拌至攪拌強烈。