壹般用7目篩篩選大米，對應的篩孔為3.35 mm，大米篩選主要是去除大米中的稻稈等雜質，使大米能夠順利通過篩網。
帶孔的篩子可以篩出大米中的雜質。目前，用於篩選大米的篩子壹般為滾筒篩或振動篩，因此篩選效率高，機械化程度高。在農村，壹些農民還用竹棍編織的篩子，人工篩出稻稈等雜質。