2.燒壹鍋開水，趁熱倒入面盆，用筷子攪拌。很快面粉就會變成棉花。
3.然後用手攪拌面團。註意面團會有點熱，因為是開水和面條。小心做成光滑的面團。
4.將面團放置壹段時間，揉成條狀，然後切成均勻的段，用來做面團。
5.用搟面杖把面團壓成薄片，刷上油，重疊起來，再用搟面杖把它推薄做大。越瘦越好。
6、蒸鍋加水燒開，放蒸鍋，在蒸鍋上刷油避免粘鍋，將面胚放在上面，蒸五分鐘。
7.取出面團，壹張張撕開，隨意炒壹個配菜，用面團裹壹點炒菜，就可以美美地享用了。吃完壹卷，用另壹卷包起來。