如何做壹個薄包

1.先用筷子頭把好的羊肉切成肉丁，再把洋蔥切碎，加入胡椒粉和鹽水(適量)拌勻，做成餡。面粉加冷水打成硬面，切成面糊，用手搖錘搟成薄片，把面粉扔掉，裹成梳子狀(花褶少)，放入蒸籠用大火蒸20分鐘。

2.薄皮包的特點是色澤白亮，皮薄如紙，肉質細嫩豐腴，新疆蔥(皮牙)的香甜氣息濃郁，十分爽口可口。維吾爾人通常和饢或抓飯壹起吃。用饢吃，先把薄饢放入蒸鍋蒸餾少許，再把包子放在薄饢上；吃抓飯，把饅頭放在飯碗上。不管是哪種吃法，吃的時候在薄包上撒點辣椒，可以改善口感，增加人的食欲。

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