芥末汁:適量
面粉:400
佐料
雞蛋？: 1
蔥花:適量
鹽:適量
具體步驟
第壹步
將芥菜挑選洗凈，放入破壁機中打成汁，在面粉中加入雞蛋和芥菜汁，壹點壹點加入薺菜汁，邊加邊攪拌，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團。
第二步
將面團醒發10分鐘，在面板上撒上適量的幹粉，分成任意大小的幾個面團，將面團搟成圓片。
第三步
在面皮上抹壹層油，然後撒上適量的鹽和蔥花，用刀切開壹個口子，以切口為半徑將面皮卷成圓錐形。
第四步
把甜筒壓平，卷成餅。
第五步
電餅鐺預熱，沖洗少量油，放入蔥花餅，按下蔥花餅按鈕，如果用平底鍋，中火煎至兩面金黃即可。