雙蒸窖藏酒采用傳統的古代“雙蒸”釀造工藝，以優質大米、純正山泉水、傳統酒餅發酵(無添加劑)、鐵鍋反復蒸餾制成的傳統純米酒。壇子封在瓦壟裏，地窖埋在地下幾年，味道醇厚，不錯。
先將純米倒入土竈鍋內，鍋下柴火加熱，將米蒸熟發酵壹個多月，發酵後再次放入鍋內，頂部放滿冷水的大鍋，冷卻浮酒。根據蒸汽遇冷會變成小水滴的原理，然後酒沿著冷卻壺的邊緣流入底部的凹槽，再放入壺內再次蒸餾，達到很好的效果。