水晶餃子的面粉可以做什麽？

透明的餃子皮是用橘子粉做的。承粉又叫承面、聽粉、麥澱粉。是壹種無麩質面粉，成分是小麥。可用於制作各種小吃，如蝦餃、粉絲、腸粉等。這是加工過的面粉。用水漂洗後，面粉中的面筋與其他物質分離，面筋變成面筋，剩下的就是面了。

承面(小麥澱粉)因為不含蛋白質，特別適合腎功能不全的患者每天食用。許多醫院將其用於腎功能不全患者的低蛋白飲食中。