司康是壹種起源於蘇格蘭的英式快餐。它的名字來源於蘇格蘭的壹塊歷史悠久的石頭，被稱為Scon之石。傳統的烤餅是三角形的，以燕麥為主要材料，面團放在淺鍋裏烤成薄餅。時至今日，面粉已經成為主要材料，和普通面食壹樣放在烤箱裏烘烤，形狀也不再局限於傳統的三角形。歐洲人形容司康是下午茶的主角，司康的好壞可以決定茶館的檔次，可以搭配果醬或奶油。如果配上好的伯爵茶味道和口感會非常迷人。