四川火鍋作為中國四川省的傳統美食，以其麻辣鮮香滑的特點深受全國人民的喜愛。與重慶火鍋相比，四川火鍋更註重火鍋底料的口感和品質，更註重選料、烹飪方法和調味，因此更具有獨特的地方特色和味道。
與重慶火鍋相比，四川火鍋的麻辣味更醇厚，調料味更濃。同時，四川火鍋的食材更加多樣，選擇性更強，讓人們品嘗到更新鮮、更美味的食物。比如四川火鍋常用的肉類食材有牛肉、羊肉、兔肉、魚肉等。同時還有很多時令蔬菜可以搭配，讓它更有食欲。
川菜火鍋和重慶火鍋在烹飪方法上有很多相似之處，但川菜火鍋更強調對燉煮時間和溫度的控制，讓食材在高溫高壓的環境下充分融合，口感更加純正。總的來說，四川火鍋以其味道鮮美、工藝精細而在火鍋界獨樹壹幟，成為全國各地吃貨的最愛。