配料:1包蛋糕粉；
輔料:紅糖適量，水適量。
四川高亮
1
第壹步-首先將250克冷蛋糕放入容器中，加入500克溫水制成糊狀。
2
將2750克水放入鍋中煮沸。往糊狀物中加入壹半的開水，攪拌混合均勻，然後全部倒回大鍋。
三
用中火煮至冒泡。同時不斷攪拌。
四
冷卻壹段時間，在容器中冷卻。
五
凝固後的蛋糕被做成盤子，配上紅色的糖漿。
技巧
水和粉末的比例很重要。水少的話，涼糕有很強的堿性味道，水多了就凝固不好了。