配料:幹涼面、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醋、醬油、雞精、小米椒、花生、黃瓜、辣椒油、香油、清水。
工具:鍋、菜刀、案板、碗、筷子。
1.將面條放入水中煮3-4分鐘。
2.取出後立即放入冷水中，手洗至水透明，然後瀝幹。將食用油燒開，放涼，倒在瀝幹的面條上，用筷子打勻。放壹點食用油就行，不要太多。
3.將面條挑至松散狀態，放入碗中。其他材料都準備好了。醋、醬油、糖、鹽、雞精混合在壹個碗裏。雞精需要先用熱水化開，花生適當搗碎，蔥、姜、蒜、黃瓜都切好。
4.在面條中加入調料，辣椒油，黃瓜，切碎的花生，蔥，姜，蒜和小米椒。
5.攪拌均勻就好。