2.方法:首先，我們把魚洗幹凈，剁碎。然後我們把菜籽油加熱，加入魚塊，炸熟，撈出來。然後我們又各拿了壹個油鍋，放入準備好的泡菜，再放入郫縣豆瓣醬和蒜瓣翻炒。然後我們都往鍋裏加入適量的水，然後把炸好的魚塊倒入鍋裏，放在火上煮。最後我們在鍋裏加入壹勺食醋和壹勺花椒粉調味，美味的麻辣魚就做好了。