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酥肉怎麽做?

羊肉酥肉的配料

羊肉500克

羊肉酥肉的步驟

步驟1

壹斤肉放入生雞蛋,姜末20g,料酒10g,甜面醬50g,醬油10g,鹽3g,花椒粉1g,胡椒粉1g,糖1g,放入冰箱腌制兩小時。

第二步

100g紅薯澱粉、50g水(粘稠水澱粉)和鹵肉混合均勻。

第三步

色拉油500克(鍋內溫油)即可煎至金黃。

脆皮羊肉小貼士

脆肉可以幹吃,也可以加青菜做脆肉肉湯。

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