素肉是指壹種具有類似肉類風味和質地的素食。壹般取植物蛋白(大豆蛋白、花生蛋白、小麥面筋等。)作為主要原料，並通過包括現代食品加工技術如擠壓蒸煮的熱加工形成肉樣質地，並通過美拉德反應和/或添加肉味香精形成肉樣風味。
產品特點:
1，蛋白質含量高。
2、低脂。
3、不含膽固醇。
4.農作物產品(豆類、小麥、花生等。)
產品特點:
1，不是動物肉做原料，是素肉。
2.它有壹種類似肉的味道。
3.它有壹種類似於肉的口感。
4、形狀酷似肉。
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