2.把雞蛋分開。
3.在蛋黃中加入250克酸奶，攪拌均勻。
4.將低筋面粉和玉米澱粉(玉米粉)篩入攪拌好的蛋黃液中。
5.切成無顆粒的糊狀。
6、蛋白放在無油無水的容器裏，不能有蛋黃液。加幾滴檸檬汁進去。
7.分三次加入細砂糖。
8、直到硬起泡沫。
9.將酥皮和蛋黃糊上下切拌，拌勻。
10，混合好的面糊倒入模具，輕震幾下震出大氣泡。
11，立即放入預熱好的烤箱中防止沈澱，160度火65分鐘，再調至170度烤5分鐘。
12.在紙杯蛋糕上倒適量酸奶，然後放芒果。