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把要炸的帶殼花生和沙子混合，放入鍋中。
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火，如果妳在煤氣爐上，使用2厘米高的燃燒器。如果用鍋的話，要註意加木頭要慢，不要太多。翻炒，不停的用鏟子翻沙子和花生。
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翻炒20分鐘左右，品嘗生熟花生。剛炒過的花生不會脆，就嘗嘗炒的香味。千萬不要炒到花生殼變黃，這樣花生就糊了。等到花生的香味停止，繼續用余溫翻炒約10分鐘。
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炸好後，將花生分類，把沙子裏的花生挑出來，晾涼。花生會又脆又香。