將酸奶在水中加熱(溫熱)，加入壹勺泡打粉和三勺白糖，攪拌均勻。準備壹個幹凈的盆刷上油和適量的面粉備用。
2
將攪拌好的酸奶發酵粉水倒入面粉中，攪拌均勻，倒入事先準備好的油盆中，用保鮮膜包好，蓋上透明蓋(透明蓋便於觀察發酵)，放在溫暖的地方發酵。
三
發酵好的面糊用手搖勻排氣，撒上芝麻和紅棗，放入冷水鍋中二次發酵20分鐘(或直接蒸)。
四
大火蒸半小時，然後開蓋蒸五分鐘。