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臺灣省有壹種美食,至今還保留著傳統的做法和味道。這種做法叫什麽?

“古早味”還是“手抓菜”

古早味,很白話,不用解釋。手抓菜,臺語意思是擅長做菜,後來就有了妳問題中提到的意思。比如北投壽祿料理,老壹輩的臺北人可能都知道是指餐廳料理。苗栗和新竹的手抓菜基本都是傳統客家菜。

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