1.炭烤烏龍茶的制作工藝是以制作清香的鐵觀音為基礎的。炭烤烏龍茶過程中，關鍵是要控制好溫度，不能太高也不能太低，利用烘烤溫度提高茶葉的香氣；
2.炭焙烏龍茶時，壹般需要4~5個小時，每隔5分鐘必須炒壹次，才能達到濃香型烏龍茶的效果，使茶湯達到醇厚柔和的口感結合；
3.炭烤烏龍茶不能馬上喝，因為剛出爐的茶葉有很強的“火”，所以要用兩到三個月的時間把茶葉的“火”轉化為香氣，才能體會到這種茶的優劣。
傳統的炭焙工藝制茶非常費時費力，不僅操作復雜，而且需要豐富的實踐經驗才能成功。雖然茶葉加盟商有很多香醇的烏龍茶，但偶爾喝點炭烤烏龍茶也是不錯的體驗。炭烤烏龍茶的茶湯味道純正爽滑，清香潤澤，還能解渴。還有壹種說法是經常喝炭烤茶可以養胃。