1.先做湯種:將20克高面粉和80克清水放入鍋中煮沸，不斷攪拌，呈粘稠狀，冷卻備用。
2.除了黃油，把它放入面包機，開始揉大約25分鐘。加入黃油，然後開始揉面2小時左右，發酵至兩倍大小。
3.根據烘焙用具的大小，分成幾塊，揉圓蓋膜，發酵20分鐘。
4.把它卷長，加入豆瓣醬。
這個其實有點短，需要加長。
6.放入烤箱(烤箱放壹碗熱水)，在烤箱裏預熱壹下，發酵40分鐘左右即可。
7.烤箱預熱後，放中層，上下火，180度，20分鐘，註意上色後蓋上錫紙。