鰻魚炒面介紹

蝦夷鱔面是浙江杭州百年老店元奎館的中國傳統名吃，屬於浙江菜。以精白面、去骨鱔魚、鮮河蝦為原料，經過“素油炸、肉油炸、麻油淋”等多道工序精致烹制而成。具有面滑、蝦白、鱔脆的特點，被譽為“天下第壹面”。

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