糖糕是以面粉和糖為主要原料制成的。有許多口味和不同的制作方法。
潮陽糖糕是壹種傳統名稱，色香味俱全，屬於粵菜。廣東潮陽古驛的糕點種類繁多，其中有幾種糖糕歷史悠久，風味獨特，享譽海內外。如“捆沙”、“西米糖”、“叉燒餅”，具有獨特的地方特色，味道清香。
著名糖果蛋糕的例子:
朝陽縣城的梁沙久負盛名。民謠:“仙城又香又甜，爽口又好吃。”壹捆沙，壹碟茶壹個泡，糖糕的味道勝過山珍海味。“仙城的束沙生產始於清朝同治年間。
當時，仙城人趙佳將花生與白糖混合制成顆粒狀糖果，取名“朱砂”。後人根據這種傳統糖果，不斷創新制作工藝，使其糖衣均勻，潔白如雪，酥脆香甜，食後清香。