1，先將準備好的糖醋排骨放入冷水中，加入料酒、姜片和焯水備用。
2、另起鍋油，加入少許冰糖，炒至紫紅色。
3.然後把排骨放在水裏快速翻炒上色。
4.然後放入醬油、陳醋、料酒中煮熟調味。
5.加入淹沒排骨的清水，煮開後小火燉20分鐘。
6.最後開大火收濃湯，就可以出鍋了。糖醋排骨做好了。