碳水化合物是多羥基、兩種或兩種以上的醛類醛類或酮類化合物，水解後可成為上述兩種有機化合物中的壹種。
化學上，由於它是由碳、氫、氧組成，類似於化學式中的碳和水的聚合，所以又叫碳水化合物。
糖果保存期建議:
夏秋季節，平均氣溫在30℃以上，環境濕度很大時，各類疑似軟糖的保質期不超過65438+2月，硬糖的保質期不超過65438+2月。壓制糖果/拋光糖果的保質期主要受環境濕度影響，包裝密封良好時保質期可達18~24個月。