釉料是加在陶器上的壹種玻璃狀塗層，主要用途包括裝飾和保護。釉的成分變化很大，但通常包括許多材料的混合物，這些材料通常在窯中燒制，溫度低於它們所覆蓋的陶器。釉的壹個重要作用是使陶瓷容器防止水和其他液體滲漏。陶器上的釉料可以通過揉泥、噴、泡、拖或刷壹層由釉料和水組成的泥膜來添加。刷釉的方法往往會產生不均勻的塗層，但它和裝飾技術壹樣有效。燒成前後釉的顏色會有明顯的變化。為了防止上釉的陶器在燒制過程中粘在窯內的設備上，壹種方法是給壹個小的部分，如底腳，不上釉，或者用特別耐火的長釘支撐。它們將在發射後被移除。有時在窯裏進行壹種特殊的上釉方法。壹個例子是鹽釉，在窯中加入鹽，形成斑駁的桔皮紋理。除了鹽，其他物質也將被添加到窯中，包括硫。柴窯燃料中的煤灰可以在陶器表面形成灰釉。
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