材料:雞蛋25g，明膠15g，面粉200g，白糖20g，奶油20g，水200g。
1.將三個雞蛋的蛋黃從蛋清中分離出來，在蛋黃中加入60克濃縮咖啡。倒入少量，攪拌均勻。如下圖所示。
2.蛋白質可以發送到如下圖所示的大鉤狀態。
3.將蛋白糊分兩次加入蛋黃糊中，攪拌均勻。烤箱預熱至170度，將蛋糕糊倒入11英寸的方形盤中，烤15分鐘。如下圖所示。
4.吉利丁片浸泡在冰水中直到變軟。取出後，掐掉多余的水分，放入碗中，在水中加熱至融化。如下圖所示。
5、放冰箱過夜，第二天用吹風機繞著木絲圈吹壹圈，脫模。如下圖所示。
6.撒上可可粉，隨意裝飾。請享用美味的提拉米蘇。如下圖所示。