豬肉1000克，香油150克，面粉150克，酵母15克，清水600克，堿面12克，姜末10克，味精10克，醬油200克。
制造工藝
1.將豬磨成肉末，加入姜末、醬油、味精、香油，攪拌制成餡；
2.將面粉和酵母放入盤中，加水和成面團，發酵，然後加入堿性面粉，揉勻；
3.將面團在案板上揉勻，抹平，搓出直徑約23厘米的長條，挑成面團坯，搟成直徑約8厘米的薄圓皮；
4、將薄面團放在手掌上，中間放入餡料，密封嚴實；
5.將準備好的生饅頭放入籠中，大火煮5分鐘左右。