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天津老豆腐怎麽鹵?

將幹蘑菇、幹花椰菜和幹木耳浸泡在沸水中。把肉丁剁碎。放入有八角和五香粉的水中。開大火。燒開,熬出香味,在燒開的鍋裏倒入適量生抽和老抽。增添新鮮感和色彩。將壹些糖和鹽放入沸騰的鍋中。然後倒入打好的蛋液。打開火,把它燒開。鍋裏的湯燒開後,分批倒入水澱粉。如果覺得鹵的比較濃,可以不澆水澱粉了。不夠稠,可以繼續加水澱粉。火沸騰了。準備倒入碗中。將事先用勺子挖好的內脂豆腐放入碗中。然後倒入準備好的鹵汁。淋上芝麻醬和蒜泥。
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