天津威廉乙烯工程有限公司是中國石化集團首批改制單位。實際上是中國石化集團控股的股份公司。雖然有國企背景，但作為改制後的獨立法人，具有民營企業的經營模式和法人資格。這次重組是為了引入市場機制，提高企業競爭力。因此，天津威廉乙烯工程有限公司在性質上更接近於民營企業。
1，側重點不同:灌湯包:灌湯包中湯的存在量排名第壹，其次是肉餡，其次是面團。包子:包子中肉餡的存在量排在第壹位，其次是湯和面團。
2、主料不同:湯包:湯包的主料有面粉、溫水、梅花肉、豬皮凍、蝦仁等。小籠包:小籠包的主料是豬肉、素菜、糖、面粉。
3.產地不同:湯包:湯包是開封的傳統小吃。包子:包子是常州、無錫、蘇州、上海、南京、杭州、寧波、嘉興、蕪