輔料:鹽4g，幹酵母8g，水90g。
步驟:
1，南瓜去皮去籽，切塊入鍋蒸熟。
2.趁熱把它碾成泥。
3.將面粉泡打粉、冷卻的南瓜泥和水放入混合罐中。
4.開動機器合成面團。
5.面團光滑後，放在溫暖的地方發酵1小時以上。
6.面團被做成兩倍大。
7.在面團中加入少許食用堿和小蘇打(約1克)，將面團揉勻，排出空氣。
8.將混合好的面團分成合適的大小。我把它分成了15塊。
9.把面團壹個壹個揉成團。
10，蓋好保鮮模仿醒幾分鐘。
11.第二次揉面會讓面團很容易變得光滑。
12、蒸鍋放入適量水，將揉好的面團放入。可以放壹個抽屜布或者矽油紙在上面蓋上，大概15分鐘。
13、醒發面團會變得比原來輕，那是因為面團裏充滿了空氣，大火煮沸後轉小火20分鐘，然後關火2分鐘開蓋。
14，成品。