2.糯米洗幹凈，放在碗裏三四個小時。
3.在空碗裏滴幾滴香油，攤勻，把葡萄幹、核桃、大棗、花生依次放入碗中，最後把泡好的糯米放在中間，邊加邊壓，裝滿碗。
4.把米飯放在蒸籠裏蒸半個小時左右，然後趁熱把蒸好的糯米倒在盤子裏。
5、鍋裏放些水，加入冰糖，翻炒，冰糖壹熱就會很快融化，然後鍋裏的糖水開始冒泡，要不斷用勺子攪拌，糖色壹顆壹顆變成淡黃色。
6.當糖色由淡黃色變為金紅色時，加入準備好的水澱粉，用勺子攪拌均勻。當水澱粉打開與糖色混合成濃湯時，糖色就會被炒熟。
7.用勺子將炒好的糖色均勻的倒在蒸好的米飯上，壹碗甜甜的米飯就做好了。