甜胚是蘭州的特色小吃。制作時加入酒精度為5度的酒曲。糟醅又叫醅甜酒，壹般指酒精度為3度的甜米酒。
但因為醪糟是和米飯壹起吃的，所以酒精含量可能低於5度。
綜上所述，甜胚的酒精度可能比醪高，但要看甜胚和醪的制作方法和工藝。