鐵鍋烤藍的溫度和顏色

當鐵鍋在高溫下加熱到500℃左右時，就會發生壹種叫做焙燒的化學反應。空氣中的氧和水分子與鐵原子結合形成Fe3O4，使整個表面呈現深藍色。藍色是由於光在物質表面的反射、折射和吸收而產生的視覺效果。