2.輔料:植物油2湯匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、蒜5克、香菜5克、蔥5克、姜2片、八角1、鹽1/2茶匙、雞精1/3茶匙、水適量、番茄醬6550。
3、五花肉切塊。
4.將土豆削皮並切片。
5.將輔料剪下備用。
6.扁豆洗凈待用。
7.大熱鍋加入植物油，放入姜片和蔥花炒香，放入五花肉用料酒和醬油翻炒，加點番茄醬提色，肉變色後放入扁豆翻炒壹會，盛出湯汁，加入胡椒粉、鹽、醬油等輔料。
8.鍋燒開後，加入薯片。
9.鍋燒開後，將手段平鋪在鍋內，蓋上鍋蓋，鍋燒開後換火。
10，15分鐘不錯。
11.加入香菜和蒜末，出鍋。