桐鄉產的杭白菊是浙江省的名產。既可當茶，又可入藥。菊花種植歷史悠久。據清代著名農學家張履祥在其著作《補農》中記載:早在300年前，桐鄉農村就廣泛種植菊花。杭白菊又稱茶菊，有黃鞠和杭白菊兩種。黃鞠是洋甘菊，味甘，性平。具有祛風清熱、補血養眼的作用，壹般入藥。杭白菊，味香而清，有宣肺理氣、清火止咳之功，多作為茶飲用。此外還有洲泉絲棉，既有絲的柔軟，又有棉的溫暖，是江南水鄉人的傳統保暖用品。
為此，浙江省每年在165438+10月9日舉辦桐鄉菊花節，讓桐鄉菊花更加出名。
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