二、實踐:
將辣椒醬倒入碗中，加入少許水，攪拌均勻至辣椒醬壹半以上。
2.馬勺加入少許食用油，油燒開後放入蔥姜蒜(如果不愛吃蔥姜蒜可以省略這壹步)。
3.等到蔥花的香味飄出來，將攪拌均勻的辣醬放入鍋中，用鏟子順時針攪拌，同時加入糖和醋。
4.我看到辣醬快沸騰了。這個時候醬很稀，我只好倒了壹點澱粉進去。順時針攪拌，直到鍋開始冒泡。
5.當妳看到鍋裏的辣醬開始變稠的時候，關火，放到大碗裏。
土豆醬制法土豆去皮，切塊，鍋中放少許油，放入蔥花炒香，放入土豆塊翻炒！
加入預炸好的東谷醬，兩到三勺就行，根據土豆的多少加減！
加水，再加壹點鹽防止漏，還有適量的糖！
小火剩壹點湯的時候，用炒勺壓壹下，把土豆塊壓成泥！
關火，繼續按，湯就出鍋了！