二、實踐:
將辣椒醬倒入碗中,加入少許水,攪拌均勻至辣椒醬壹半以上。
2.馬勺加入少許食用油,油燒開後放入蔥姜蒜(如果不愛吃蔥姜蒜可以省略這壹步)。
3.等到蔥花的香味飄出來,將攪拌均勻的辣醬放入鍋中,用鏟子順時針攪拌,同時加入糖和醋。
4.我看到辣醬快沸騰了。這個時候醬很稀,我只好倒了壹點澱粉進去。順時針攪拌,直到鍋開始冒泡。
5.當妳看到鍋裏的辣醬開始變稠的時候,關火,放到大碗裏。
土豆醬制法土豆去皮,切塊,鍋中放少許油,放入蔥花炒香,放入土豆塊翻炒!
加入預炸好的東谷醬,兩到三勺就行,根據土豆的多少加減!
加水,再加壹點鹽防止漏,還有適量的糖!
小火剩壹點湯的時候,用炒勺壓壹下,把土豆塊壓成泥!
關火,繼續按,湯就出鍋了!