兩個土豆
豬裏脊肉200克
3湯匙澱粉
4湯匙咖喱粉
壹點料酒
壹點醬油
姜壹點
適量的鹽
適量的糖
土豆豬肉咖喱飯的做法
豬肉解凍至半冰時切片。
將豬肉切片，放入碗中。倒入少許料酒、生抽、水澱粉、鹽腌制5分鐘。
熱油(油稍多)，放入2片姜，放入肉片翻炒，小心濺開。
將土豆切成丁，用大火翻炒。
1小碗水，加入2湯匙澱粉，4湯匙咖喱粉，少許鹽和糖，拌勻，倒入鍋中翻炒。
蓋上鍋蓋小火燉7-8分鐘左右，再翻炒幾下，直到汁液收得差不多，土豆變嫩。
出鍋，放在盤子裏。米飯上沒有黑芝麻，但是看起來還不錯。
技巧
1.土豆又嫩又好吃。
2.咖喱有很多種，印度咖喱味道很濃。挑自己喜歡的口味。